condimenter

● condimenter verbe transitif Rehausser le goût d'une préparation culinaire à l'aide de condiment. ● condimenter (synonymes) verbe transitif Rehausser le goÛt d'une préparation culinaire à l'aide de condiment.

Synonymes :

- assaisonner

⇒CONDIMENTER, verbe trans.

Ajouter des condiments à une préparation culinaire afin d'en relever la saveur. Condimenter des mets. Le jus de deux citrons, assaisonné de cinq grammes de sel et condimenté avec une branche de fenouil (Les Gdes heures de la cuis. fr., P. MONTAGNÉ, 1948, p. 191).

— Au fig. et littér. Donner de l'importance ou de l'intérêt à une chose; en augmenter l'effet (cf. J. LAFORGUE, Moralités légendaires, 1887, p. 85) :

• J'avais décidé que ma sympathie apitoyée, ma compassion agrémenteraient, condimenteraient le repas morose et excellent.

A. ARNOUX, Les Crimes innocents, 1952, p. 239.

Prononc. :[], (je) condimente []. Étymol. et Hist. 1885 [1^re éd.] « assaisonner » (LAFORGUE, Poésies, 1, 115 : Tu condimentes mes piments mystiques. J'assaisonne tes saisons); 1886 fig. (BLOY, Le Désespéré, p. 19). Dér. du rad. de condiment; dés. -er. Fréq. abs. littér. :2. Bbg. DUB. Dér. 1962, p. 55 (s.v. condimenté).

condimenter [kɔ̃dimɑ̃te] v. tr.

ÉTYM. 1885; de condiment.

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1 Relever le goût de (qqch.) à l'aide de condiments. || Condimenter un plat. — Au p. p. || « Une morue cuite avec des pruneaux et condimentée d'affreuses épices » (Huysmans, in G. L. L. F.).

2 Fig., littér. (J. Laforgue, A. Arnoux, in T. L. F.). Donner de l'intérêt à. || Ses récits condimentaient les trop longues soirées. ⇒ (fig.) Assaisonner.

Encyclopédie Universelle. 2012.